Berna (EFE). El 40 % de alimentos
que se producen en el mundo se pierden entre el momento de la cosecha y
el consumidor final por la falta de infraestructuras que garanticen
buenas condiciones de almacenamiento, transporte y distribución en los
países en desarrollo.
En un panel de expertos en el Foro Económico de Davos moderado por
la directora del Programa Mundial de Alimentos (PMA), Josette Sheeran,
quedaron patentes las fuertes contradicciones que prevalecen en el sector agrícola
y que hacen que, a pesar de que la producción alimentaria es suficiente
para toda la población mundial, 1,000 millones de personas no puedan
pagarse o simplemente no tienen acceso a comida suficiente.
Al mismo tiempo, cuatro de cada diez toneladas terminan desperdiciadas.
Sheeran precisó además que de las 1,000 millones de personas que sufren inseguridad alimentaria, 200 millones están raquíticas.
A MAYOR POBLACIÓN MAYOR PRODUCCIÓN Y MÁS CONTAMINACIÓN
Ante un aumento previsto de la población del planeta hasta los 9,000
millones de habitantes en 2050, el consejero delegado de la
multinacional de la alimentación Unilever, Paul Polman, dijo que para
entonces se necesitará producir un 70 % más de alimentos.
Ello implicará riesgos por el aumento de las emisiones de dióxido de carbono y del consumo de agua.
En esa línea, advirtió de que los expertos pronostican que el cambio
climático será responsable de una reducción del 20 al 40 % del
rendimiento agrícola para mediados de este siglo.
ÁFRICA NECESITA UN CAMBIO DE ESTRATEGIA
La ministra de Finanzas de Nigeria, Ngozi Okonjo-Iweala, dijo que si
los dirigentes políticos no hacen mayores esfuerzos para resolver “la
cuestión crítica” de la inseguridad alimentaria no podrá haber progresos
en otras áreas, como la educación o la salud, y persistirá la
inestabilidad en los países afectados.
“África es capaz de alimentarse por sí misma pero se necesita un
cambio de estrategia. No hay que concentrarse tanto en la producción,
sino en la transformación de toda la cadena de valor”.
Esa transformación -explicó- permitiría “hacer más rentable la etapa
posterior a la cosecha, es decir la del transporte, el almacenamiento,
el procesamiento y la distribución”, en las que gran parte de la
producción se malogra.
Para demostrar que la producción de alimentos no es un problema
real, la ministra recordó que el 50 % de las tierras cultivables en
África todavía están disponibles.
MALA NUTRICIÓN CAUSA DE MORTALIDAD INFANTIL
El multimillonario Bill Gates, quien también participó en el debate y
cuya fundación filantrópica se concentra en actividades relacionadas
con la salud, dijo que la mala nutrición es un factor crucial en la
mortalidad infantil atribuida a la malaria y la neumonía.
Lamentó que las promesas de ayuda que se hicieron a raíz de la
crisis alimentaria vivida en muchos países pobres en 2008, debido a que
los precios de los alimentos básicos se dispararon ese año, hayan sido
incumplidas debido a otra crisis: la financiera y económica que sufren
ahora parte de los países industrializados.
PRODUCCIÓN SIN DESTRUIR LOS RECURSOS NATURALES
El director general del Fondo de la ONU para la Agricultura y la
Alimentación (FAO), José Graziano da Silva, coincidió con la ministra
nigeriana al señalar que “podemos alimentar a toda la población, el
problema no es de abastecimiento, sino que la gente no tenga medios para
comprar comida”.
Sin embargo, reconoció que de aquí a mediados de siglo se tendrá que
aumentar fuertemente la producción agrícola para responder a la demanda
mundial y sostuvo que “el verdadero reto será hacerlo sin destruir los
recursos naturales, sin provocar más erosión de los suelos o
deforestación, y preservando los recursos hídricos”.
SEGURIDAD ALIMENTARIA ES SEGURIDAD DEL AGRICULTOR
Por su parte, el consejero delegado de la reaseguradora suiza Swiss
Re, Stefan Lippe, consideró que para garantizar la seguridad alimentaria
hay que dar “seguridad del agricultor”, al que equiparó a “un
empresario que está expuesto a múltiples riesgos, como los fenómenos
climáticos extremos”.
“Si hay una sequía no hay cultivos y no hay ingresos, el agricultor
lo deja, emigra a las ciudades y deja vacías sus tierras”, dijo el
ejecutivo.
Para que ello sea posible, añadió, hay que dar al productor “acceso a
herramientas financieras, como créditos, seguros y mecanismos para
recibir inversiones, incluso subsidios públicos si es necesario”
No hay comentarios:
Publicar un comentario