El país cuenta con una importante organización de
cadena productiva. Caldas, con el 4,82% de la producción nacional. Oportunidad.
"Colombia es un actor insignificante en el
mercado mundial del aguacate. Debemos sembrar 4 o 5 veces lo que tenemos en
variedad hass para ser un origen representativo". Las palabras son de
Andrés Eduardo Mejía Hernández, Secretario Técnico del Consejo Nacional del
Aguacate.
El funcionario participó a finales del año pasado en
el Seminario internacional de actualización tecnológica sobre el cultivo de
aguacate, que se realizó en Medellín.
Allí se destacó además que el país cuenta con una
importante organización de cadena productiva de aguacate, que ha demostrado
dinamismo y procura asegurar el posicionamiento del aguacate colombiano en
mercados internacionales.
Según Corpoica, la variedad hass es la primera
cultivada en el mundo. En Colombia parece presentar buenas características
organolépticas y se han registrado rendimientos de producción muy elevados, lo
que hace pensar que podría tener potencial de exportación.
Área crece poco
Mejía Hernández manifestó que aunque los cultivos
tecnificados de aguacate en Colombia vienen creciendo sustancialmente, en
términos generales el área nacional crece poco debido a la reducción en la
Costa Caribe, donde la variedad antillano ha decaído por afectaciones
fitosanitarias.
"El ciclo productivo del aguacate es creciente y
apenas se estabiliza en el año siete. Lo que el país necesita es inversión para
expansión de áreas. Por eso se proponen créditos de $20 millones, con períodos
de gracia de 3 años para pagar el crédito de cuenta del proyecto y no del
bolsillo. El plazo total sería de 8 años".
Añadió que este negocio es jalonado por un consumo per
cápita mundial creciente y que Colombia consume más aguacate que todo Europa,
sin trabajo de promoción. Por eso, el Secretario Técnico del Consejo Nacional
del Aguacate entregó datos de interés sobre este producto, incluyendo las
potencialidades del país y en lo que debe haber compromiso.
Los líderes mundiales del aguacate
1. México: tiene 134 mil hectáreas (ha) y produce un
millón 700 mil toneladas. 25% se exporta a EE.UU.
2. Chile: 39 mil ha, 160 mil toneladas. El 33% de hass
va a EE.UU.
3. EE.UU.: 23 mil 580 ha, 94% de hass. Importó 607 mil
toneladas en 2010.
4. Perú: 20 mil 500 ha, 8 mil 600 de hass. 151 mil
toneladas de producción, 36% va a Europa.
5. Suráfrica: 13 mil 250 ha, 55% de hass. Exportó 48
mil toneladas a Europa en 2010.
6. España: 8 mil hectáreas, 80% de hass. Exportó 72% a
Europa.
7 Colombia: 22 mil 393 ha, 26% de hass (5 mil 822 ha).
Produce 20 mil 733 toneladas de hass y el 98% va para el mercado doméstico. El
2% restante para Europa (420 toneladas). Consumo per cápita es de 4,8
kilogramos.
8. Israel: 6 mil 200 ha, 33% en hass. 60% se exporta a
Europa.
9. Australia: mil 600 ha, 60% de hass. 95% de lo
exportado va a Europa.
10. Nueva Zelanda: mil 500 ha, 20% de hass. 60% va a
Europa.
Área de producción y rendimiento en Colombia
Ítem 2008 2009 2010 2011*
Área (ha) 19.589 21.698 22.393 24.657
Producción (toneladas) 204.927 225.375 226.441 229.307
Rendimiento (tonelada/ha) 10,46 10,4 10,1 9,3
*A julio de 2011.
Destacable y para mejorar
Potencialidades del país
*Disponibilidad de tierras para la agricultura (21,5
millones de hectáreas) y oportunidades de reconversión.
*Oferta de recursos naturales: agua y biodiversidad.
*Condiciones climáticas que favorecen sistemas
productivos más continuos.
*Suelo.
*Ubicación geográfica.
*Agroindustria.
*Entidades comprometidas y voluntad política.
Retos
*Consolidar el gremio.
*Investigación, transferencia e innovación tecnológica
a través de la cadena.
*Optimización de la producción.
*Desarrollo y modernización del mercado.
*Infraestructura para la exportación.
*Promoción al consumo.
Datos de interés
*En Colombia, el aguacate se produce en 15
departamentos y en 8 de ellos se concentra el 92% del área y de la producción.
*La división es así: Bolívar 28,55%; Tolima, 18,44%;
Antioquia 17,41%; Santander, 6,89%; Cesar, 6,09%; Caldas 4,82%.
*El aguacate hass está presente, en Caldas, en los
siguientes municipios: Anserma, Belalcázar, Vllamaría, Chinchiná, Samaná,
Victoria y Marulanda.
La cifra
$6 mil 969 millones en créditos para aguacate aprobó Finagro en Caldas
hasta julio del año pasado
Fotos | Cortesía | LA PATRIA
Aguacate hass.
Empacadora de aguacates en Antioquia.
